Dalla terra alla tavola
Il 75% di materia prima che usiamo in cucina proviene dall’interno, metro 0.
Farine macinate a pietra e uova per le sfoglie, farro e orzo per minestre, ceci e piselli per zuppe, gnocchetti di farro e tagliolini di semola, conserva di pomodoro, carni di maiale, di bovino e di ovino, melanzane, zucchine, zucche, peperoni, insalate, cipolle e altre verdure per i contorni, i salumi e i fichi caramellati per gli antipasti ed altro ancora….
In cucina Francesca, la nostra Biologa nutrizionista, elabora con equilibrio e passione i piatti con l’aiuto di Toni ai fornelli, in sala Balde, Betta e Andrea al servizio ai tavoli.
Si pranza sempre la domenica a mezzogiorno con menù fisso, che vede sia portate con carne che vegetariane. Gli altri giorni su prenotazione minimo 15 persone.
Menù della settimana
Antipasto
Fantasia di bruschette del Podere
Sformatino di zucca su crema di parmigiano
Primo
Tortelloni tricolore del Podere su crema
di parmigiano e prosciutto crudo croccante
Secondi
Assortimento di carne arrostita
Contorno
Verdure di stagione
Dolce
Dolce del giorno
Menù vegetariano
Fantasia di bruschette del Podere
Sformatino di zucca su crema di parmigiano
Tortelloni del Podere su crema di parmigiano e noci
Melanzane alla parmigiana
Verdure di stagione
Dolce del giorno
Prezzi
Menù completo: adulti 35 €
Menù vegetariano: 35 €
Bambini dai 4 agli 11 anni: 20 €
Sotto i 3 anni: gratis
Bevande, caffè e liquori esclusi.
Specificare il menù scelto al momento della prenotazione.
Abbiamo sempre le alternative per vegani e per qualsiasi allergia o intolleranza: fallo presente al momento della prenotazione !!
Perchè scegliere il nostro Agriturismo
Piatti tradizionali
Vivendo in una regione con una grande tradizione culinaria non ci spostiamo dalle preparazioni classiche: le sfoglie al mattarello sono uno dei nostri punti forti, ma anche carni grigliate, arrosti, castrati, salumi e dolci tipici entrano a fare parte dei nostri menù, composti da piatti semplici.
Materia prima aziendale
Dai bovini, suini, pecore e pollame otteniamo la carne e le uova, dall’orto le verdure, dagli alberi i frutti, dai campi di frumento la farina. Tutto questo ci permette di arrivare al 75 % di materia prima aziendale interna che viene usata in cucina nella preparazione dei piatti.
Prodotti Biologici e Biodinamici
Mettiamo al primo posto la salubrità degli alimenti e il loro alto valore nutrizionale oltre che il fattore organolettico, è per questo quindi che usiamo prodotti Biologici o Biodinamici.
Stagionalità
Ogni stagione ha le sue verdure, quindi niente colture forzate fuori periodo, più sapore e meno spesa.
Dicono di noi…
Top, qualità del cibo altissima dato che è quasi tutto di loro produzione e prezzo assolutamente ragionevole. Location davvero carina e carattaristica. Consigliato.
Tommy5 Febbraio 2023Posto bellissimo, rustico, tranquillo. I prodotti ottimi. Il salone con il camino molto accogliente.
Laura Fornasini22 Gennaio 2023I was here with a group of Italians for a pre-christmas dinner. 80% of all products used for the dishes are produced directly on the spot. It was a 4 course meal (for mains, sides and desserts two options were offered) in moderate portions with a possibility to order extra portions ( we did for Tagliatelle, which was absolutely delicious and the desserts). Prices were also very reasonable - 29.9 for the food, vines not included, but in a group 15 with more than enough vine for everyone,.we paid eventually 34 Eur, card payments accepted. Bottom line - if you happen to be in this part of the world, preferably, of course, with some Italians, if you don't speak the language, my wholehearted recommendation.
German Smirnov24 Dicembre 2022Tutto perfetto. Ottima cucina. Un VERO agriturismo biodinamico
Massimiliano Ruffini5 Dicembre 2022Bijzonder aardige mensen!
Andre Den Ouden15 Settembre 2022Locale immerso nella natura,mangiare all'aperto sotto l'ombra degli alberi è meraviglioso.
Gianluca Cimino8 Giugno 2022
